Delicioso quibe de forno

QUIBE DE FORNO:
Coloque o trigo de molho na água quente por 10 minutos, aguarde até crescer o máximo possível e logo após retire toda água apertando bem usando as mãos. Amasse a batata cozida até não deixar nenhum pedaço de batata. Junte a batata, o trigo, o patinho, a pimenta síria, o sal, a páprica doce e a hortelã seca e amasse tudo com as mãos até formar uma massa uniforme. Reserve. Em uma panela, cozinhe a carne junto com uma colher de manteiga, cebola picada, nozes, uma colher de pimenta síria, sal e páprica doce. Unte toda a bandeja com manteiga. Monte na bandeja a primeira camada de casca (a mistura de trigo, batata e carne), tente deixá-la o mais fina e lisa possível. Depois coloque uma camada de recheio e, por último, a segunda camada de casca. Unte a casca com manteiga, corte os pedaços do quibe no formato de sua preferência. Coloque uma amêndoa em cada pedaço para enfeitar. (opcional) Coloque no forno a 180°C por cerca de 30 min. Sirva quente.