Delicioso hambúrguer suíno empanado

Hoje a receita é de hambúrguer suino empanado, super crocante por fora e suculento por dentro. O chef Arthur Sauer vai nos ensinar como preparar! 🍔😋

Mulheres

Chef Arthur Sauer

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Carne

200 g de filé de lombo suíno
1 dente de alho picado
1 colher (café) de gengibre picado
1 colher (chá) de molho de soja
Sal e pimenta do reino a gosto
100 g de amido de milho
Cebolinha picada a gosto

Creme de queijo

50 ml de creme de leite
50 g de parmesão ralado

Cebola

1/2 cebola
1 colher (sobremesa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar

Montagem

50 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de cream cheese
Suco de meio limão
1 xícara (chá) de repolho fatiado
2 pães de hambúrguer

Modo de Preparo

Carne:

Tempere os bifes de lombo com o alho, gengibre, molho de soja, sal e pimenta do reino. Deixe marinado por 20 minutos. Aqueça o óleo. Coloque o amido de milho em um prato e empane os files. Leve ao óleo quente e frite até ficarem bem douradinhos.

Creme de queijo:

Coloque o creme de leite e o parmesão em uma panela e aqueça em fogo baixo até derreter. Retire do fogo quando a mistura ficar uniforme.

Cebola:

Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a cebola fatiada.
Quando estiver macia, coloque o açúcar e cozinhe até caramelizar. Reserve.

Montagem:

Misture o cream cheese, o creme de leite e o suco de limão. Acerte o sal e pimenta do reino. Esse creme azedo para a montagem do lanche.

Finalização
Coloque o empanado sobre a metade de baixo do pão. Cubra com o creme de queijo e a cebola caramelizada. Espalhe um pouco de repolho fatiado. Na fatia de cima do pão, passe bastante creme azedo. Feche o pão e sirva na hora.

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