Delicioso escondidinho de carne louca

Sabe aquele prato que dá vontade de repetir? É esse! Escondidinho de Carne Louca 😜 O segredo de sabor da personal chef Bianca Folla que todo mundo quer descobrir! 😉

Mulheres

Chef Bianca Folla

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Carne Louca

2 colheres (sopa) de azeite
1 kg de coxão mole em cubos
4 dentes de alho picado
½ xícara de cebola ralada
1 xícara de cenoura ralada
1/3 xícara de vinagre branco
750 ml de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) de louro em pó
6 gotas de molho de pimenta

Recheio

1 xícara de azeitona verde sem caroço
1 xícara de cogumelos em conserva
1 xícara de queijo muçarela bolinha
6 fatias de queijo muçarela

Cobertura

1/2 xícara de farinha panko
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 Pitada de orégano
1 Pitada de sal

Modo de Preparo

Carne Louca:

Na panela de pressão refogue até dourar os cubos de carne no azeite. Em seguida, adicione o alho, a cebola e a cenoura. Mexa bem refogando todos os temperos. Adicione o vinagre branco e a água.
Adicione o sal, a páprica doce, o louro em pó e o molho de pimenta. Cozinhe por 40 minutos na pressão.
Espere sair a pressão da panela de forma natural e desfie os pedaços de carne com a ajuda de um garfo ou até mesmo com um mexedor de arames (fouet).

Recheio:

Coloque em um refratário, e na sequência arrume o recheio colocando um item ao lado do outro.
Cubra com as fatias de muçarela.

Cobertura:

Misture os itens da cobertura e coloque por cima da muçarela.
Leve ao forno por 20 minutos, até dourar.

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