Delicioso e especial pudim de padaria

Tem sempre espaço para um pudim! Vem aprender tudo com a chef Katia Oliveira (@chefkatia).

Mulheres

Chef Kátia Oliveira

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pudim

5 ovos (250g)
2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
3 colheres (sopa) de margarina (60g)
1 litro de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
½ xícara (chá) queijo parmesão meia cura (50g)

Calda

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Pudim:

No liquidificador bata todos os ingredientes do pudim por 3 minutos. Coloque a mistura na forma já caramelizada.
Asse em banho-maria (com água quente) em forno pré-aquecido a 180°C. Estará pronto quando fizer o teste do palito e ele sair limpo.

Calda:

Em uma panela coloque o açúcar em fogo baixo deixe derreter até dourar, cuidado para não queimar, acrescente a água e deixa em fogo médio até derreter os torrões de açúcar e virar uma calda. Coloque a calda em uma assadeira e deixa esfriar.

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