Delicioso croquete de carne no forno

Croquete quentinho saindo do forno… quem resiste? 😍🌟 O chef Gastão Motta (@chefgastaomotta), tem uma receita imperdível!

Mulheres

Chef Gastão Motta

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Croquete de carne no forno

1 kg de carne moída
4 batatas cozidas
2 tomates picados
200 g de queijo muçarela
50 g de parmesão ralado
400 g de requeijão cremoso
1 cebola ralada
2 dentes de alho ralado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ maço de salsinha
2 colheres (sopa) de ervas secas
1 colher (sopa) de páprica defumada
Sal, pimenta- do-reino e manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

Croquete de carne no forno:

- Cozinhe as batatas picadas e sem casca com uma pitada de sal
- Tempere a carne com a cebola, alho, páprica e as ervas, pimenta, sal e reserve
- Amasse as batatas cozidas ainda quente e deixe em ponto de purê rústico, acrescente o parmesão ralado e a salsinha picada.
- Misture a carne já temperada com o purê de batatas e divida em duas partes e reserve.
- Unte com uma colher de azeite o refratário ou forma e acomode uma parte da massa no fundo. Distribua o requeijão cremoso e cubra com a outra parte da carne.
- Distribua o tomate picado sobre, regue com a segunda colher de azeite e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.
- Retire do forno, cubra com o queijo muçarela e folhas de manjericão e leve de volta ao forno para gratinar.

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