Delicioso cookie de cenoura com muito chocolate

Essa receita é diferente, mas conquista no primeiro pedaço! Quem nos ensina é a chef Marília Lima. 🍫💛

Mulheres

Chef Marília Lima

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cookie de cenoura

300g de cenoura picada
1 e ½ xícaras de açúcar
½ xícara de óleo
½ colher de essência de baunilha
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
½ colher de fermento em pó
½ colher de sal
200g de gotas de chocolate

Modo de Preparo

Cookie de cenoura:

No liquidificador bata a cenoura picada, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha. Passe para um bowl. Acrescente a farinha, o fermento, o sal e misture bem até formar uma massa homogênea. Por último, acrescente as gotas de chocolate.
Com uma colher coloque em uma assadeira untada com manteiga ou sobre um papel manteiga (ou tapete de silicone) bolinhas dessa massa, espaçados com 2 dedos de distância. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar.
Caso queira, você pode colocar a massa no freezer para endurecer e rechear com brigadeiro antes de assar.

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