Delicioso cannoli siciliano!

Hoje vamos mergulhar na tradição italiana e preparar com o chef Gustavo Coppini um cannoli siciliano com massa crocante e recheio cremoso que derrete na boca! 😋

Mulheres

Chef Gustavo Coppini

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

150 g de farinha de trigo
1 ovo
20 g de manteiga sem sal
20 g de açúcar refinado
Canela em pó quanto baste
20 g de cachaça

Recheio

1 lata de leite condensado
100 g de creme de leite
80 g de Chocolate Branco
200 g de cream cheese ou creme de ricota
50 g de chocolate meio amargo picado
30 g de pistache torrado
Raspas de Limão á gosto
Canela em Pó á gosto

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes secos e dissolva a manteiga neles com a ponta dos dedos. Por fim adicione o ovo e a cachaça e misture até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos e abra bem fino, tem que conseguir ver o outro lado da bancada. Corte em círculos e feche os Canollis. Frite em óleo bem quente.

Recheio:

Com o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco, faça um brigadeiro branco, até desgrudar do fundo da panela. Retire e deixe esfriar. Misture bem o cream cheese. Deixe esfriar totalmente e adicione o chocolate picado para não derreter. Com o auxílio de um saco de confeitar recheie os Cannolis. Passe na fruta cristalizada e no pistache.

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