Delicioso bolo grego

A receita de bolo grego da Patricia Figueiredo, cada fatia é uma viagem de sabor! 🌟 Um doce tradicional, mas com um toque irresistível.

Mulheres

Chef Patricia Figueiredo

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Calda

1 ½ xicara de açúcar demerara
4 tiras de casca de laranja
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 paus de canela
3 folhas de louro
3 cravos

Montagem

300 g de massa filo
1 e 1/3 xícara de açúcar
Raspas de meia laranja
240 g de iogurte grego integral
1 xícara (chá) de óleo
½ colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos grandes
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pitada de sal

Modo de Preparo

Calda:

- Em uma panela pequena, misture o açúcar, as tiras da casca de laranja, o suco, as ramas de canela e o louro.
- Leve para ferver em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar, depois coe e reserve.

Montagem:

- Pré-aqueça o forno a 150ºC.
- Enrole a massa filo descongelada no sentido do comprimento e, em seguida, corte em tiras com 1 cm de espessura. Distribua uniformemente em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido para que asse até ficar marrom dourado, de 15 a 18 minutos. Reserve.
- Em um bowl, coloque as raspas da laranja e o açúcar e amasse com as mãos até ficar perfumado.
- Acrescente a essa mistura, usando um batedor de arame, o iogurte, o óleo, os ovos, a baunilha, o fermento e o sal. Misture bem.
- Adicione a massa fillo assada aos poucos à base da massa, misturando sempre.
- Transfira para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 45 a 50 minutos.
- Desenforme e coloque o bolo sobre uma grade ou prato e derrame toda calda.
- Depois, aguarde esfriar e sirva com um creme azedo.

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