Delicioso bolo de maçã

Bolo de maçã:

Em uma tigela misture as maçãs picadas e descascadas (guarde as cascas) o suco de limão e 60 g de açúcar. Deixe macerar por 20 minutos.

No liquidificador bata os ovos e a baunilha por 3 minutos. Junte o óleo, o restante do açúcar (240 g), as cascas das maçãs e bata bem por 5 minutos. Em uma tigela coloque os ingredientes batidos, as maçãs maceradas e por último a farinha e o fermento em pó peneirados. Unte uma forma de 24 cm com buraco no meio com manteiga e polvilhe açúcar refinado. Leve ao forno pré-aquecido à 170 graus por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Para decorar polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com as maçãs desidratadas.

Maçãs desidratadas

Fatie maçãs no mandolin (cortador de legumes o mais fino possível). Forre uma assadeira com papel manteiga ou com um tapetinho de silicone e distribua as fatias lado a lado. Leve ao forno à 90 graus por 1h30.