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Delicioso bolo bombocado cremoso

Eu duvido você resistir a esse bolo bombocado cremoso da chef Vivian Feldman! Anota aí a receita completa para reproduzir na sua casa:

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MASSA

3 ovos
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de óleo
200 g de coco ralado
50 g de parmesão ralado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

GANACHE DE COCO

500 g de chocolate branco
200 ml de leite de coco

Modo de Preparo

MASSA:
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o óleo.
Adicione os outros ingredientes e incorpore até obter uma massa homogênea.
Despeje na assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180C) por aproximadamente, 40 minutos.

GANACHE DE COCO:
Leve os dois ingredientes ao micro-ondas e derreta, aos poucos, até obter uma cobertura lisa. Cubra e deixe em temperatura ambiente até firmar. Espalhe sobre o bolo com uma espátula ou decore com manga e bico de confeitar.

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