Alfajor capuccino

Alfajor capuccino Confira o conteúdo exclusivo da TV Gazeta - Alfajor capuccino

Para a massa:

Para o recheio:

Para a cobertura:

1. Em um recipiente grande, bata a manteiga com o açúcar e o amido de milho. Adicione a baunilha e o ovo.
2. Acrescente a farinha e sove até obter uma massa consistente. Embale em um plástico e leve à geladeira por 1 hora ou ao freezer por 30 minutos.
3. Com a massa gelada, ainda no plástico, abra com um rolo.
4. Retire do plástico, corte os discos e leve para assar em forno pré-aquecido 180° em uma forma com papel manteiga ou tapete de silicone.
5. Quando o biscoito estiver levemente dourado, retire do forno e deixe esfriar.
6. Em um recipiente, derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Adicione o doce de leite e misture bem.
7. Com os biscoitos frios, coloque o recheio em uma das partes e feche, ajeitando as laterais.
8. Derreta a outra medida do chocolate branco, adicione o pó de capuccino e misture bem.
9. Banhe os alfajores com essa cobertura e deixe esfriar antes de servir ou embalar.