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Deliciosa torta de frango cremosa

Torta de frango é um clássico para muitos de nós, aquele participante saboroso dos nossos lanches da tarde! A Chef Catia Farias traz essa maravilhosa TORTA DE FRANGO CREMOSO para alegrar nosso dia e nos deixar com mais água na boca ainda!

Deliciosa torta de frango cremosa Torta de frango é um clássico para muitos de nós, aquele participante saboroso dos nossos lanches da tarde! A Chef Catia Farias traz essa maravilhosa TORTA DE FRANGO CREMOSO para alegrar nosso dia e nos deixar com mais água na boca ainda!
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Ingredientes

Roux

Recheio

Massa

Modo de Preparo


Roux:
Leve a farinha e a manteiga ao fogo para ficar homogêneo e junte imediatamente no creme de frango


Recheio:
Refogue no azeite a cebola, o alho e o tomate pellati ou tomate in natura picado. Junte os temperos, o frango desfiado, o caldo, as azeitonas picadas e o creme de leite. Por último faça o roux com a farinha e a manteiga levando no fogo apenas para dissolver e junte imediatamente no refogado e cozinhe por 10 minutos. Junte a salsinha e o requeijão ( tipo catupiry) pra finalizar. Na montagem da torta também vai um pouco de requeijão sobre o recheio antes de colocar a massa para fechar a torta. Pincele com gema misturada com um pouquinho de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido à 180 graus até dourar


Massa:
No processador coloque a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Por último junte o iogurte, o ovo e bata até obter uma massa homogênea. Coloque em um saquinho plástico e leve para gelar por 30 minutos

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