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Deliciosa nuvem de chocolate

Já imaginou experimentar uma nuvem de chocolate? A Cake Designer Elisabeth Teodoro vai nos ensinar o modo de preparo desse doce maravilhoso!

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

GANACHE

350 g de chocolate blend
1 caixa de creme de leite

CREME DE BAUNILHA

1 1/2 xícara (chá) de leite integral
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Baunilha a gosto

COMPOTA DE MORANGO

1 caixa de morangos cortados
1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de Preparo

GANACHE:
Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem e acrescente o creme de leite e mexa até ficar uniforme e reserve.

CREME DE BAUNILHA:
Em uma panela fogo baixo, misture todos os ingredientes e deixe engrossar por último acrescente a manteiga sem sal e mexa até dissolver. Acrescente essa mistura no ganache e coloque em uma forma forrada com plástico e leve à geladeira de preferência de um dia para outro. Desenforme e polvilhe chocolate em pó e decore a seu gosto.

COMPOTA DE MORANGO:
Em uma panela fogo médio, misture a fruta e o açúcar e deixe ferver até virar uma calda grossa.

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