Deliciosa e tradicional jardineira à portuguesa

Um sabor de Portugal no seu prato! Já provou? 😋✨ Ainda não? Então vem que o Olivardo te ensina a fazer uma jardineira à portuguesa.

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Jardineira à portuguesa

600 g de carne bovina
1 cenoura grande
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 tomates maduros picados
300 g de molho tomate
300 ml de caldo de carne
2 folhas de louro
300 ml de vinho tinto
600 g de batata em cubos
200 g de ervilhas congeladas
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite extra virgem e hortelã fresco a gosto

Modo de Preparo

Jardineira à portuguesa:

Em uma travessa tempere a carne com sal, pimenta do reino e um fio de azeite e misture bem. Reserve.

Em uma panela coloque um fio de azeite, adicione a carne e deixe selar retire e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola, alho, louro, tomate picado e molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Acrescente o vinho e o caldo de carne, retorne a carne para cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Em seguida acrescente a batata e a cenoura e deixe cozinhar até ficar macia.

Finalize com ervilha e um ramo de hortelã. Sirva!

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