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Deliciosa cheesecake de maracujá

Para a sobremesa do dia, a chef de cozinha Fernanda Franco ensina o passo a passo de uma deliciosa cheesecake de maracujá.

Deliciosa cheesecake de maracujá Para a sobremesa do dia, a chef de cozinha Fernanda Franco ensina o passo a passo de uma deliciosa cheesecake de maracujá.
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Chef Fernanda Franco
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Ingredientes

MASSA

RECHEIO

COBERTURA

Modo de Preparo


MASSA:
Misture a farinha de amêndoas com xilitol e óleo de coco. Coloque no fundo de uma assadeira antiaderente (ou coloque antes papel manteiga). Passe a colher para fazer uma camada firme (essa será nossa base).


RECHEIO:
Leve para a batedeira todos os ingredientes, deixando por último as raspas. Coloque sobre a massa e leve ao forno por 160° por 35min. No forno coloque também uma assadeira com água (para preservar a umidade da massa). Espere esfriar e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas. E sirva com a calda de maracujá


COBERTURA:
Leve para a panela a polpa do maracujá e o xilitol em fogo baixo, até formar uma calda espessa. Deixe esfriar na geladeira.

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