Delícias na Airfryer: Filé de frango à parmegiana e Espinafre refogado

Venha com a nutrichef Bea Porciunculla aprender o passo a passo de um delicioso filé de frango à parmegiana + espinafre refogado.

Você Bonita

Chef Bea Porciuncula

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA

500g de filé de frango (aproximadamente 5 files)
1 colher (sopa) rasa de tempero caseiro
Suco de 1/2 laranja
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça dourada
1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de orégano
1 pitada de sal
Alecrim a gosto
Molho de tomate para finalizar
Queijo parmesão para finalizar

MOLHO DE TOMATE

6 unidades de tomate italiano
1/4 de xícara chá) de azeite
colher (café) de alho picado
1 xícara (chá) de água
1/2 colher (café) de tempero caseiro (alho, cebola e sal)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA:

Tempere os filés, coloque a laranja espremida e o alecrim picado.
Deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
Misture a farinha com farelo, coloque sal e o orégano.
Passe no ovo batido e empane os filés na mistura de farinhas já temperada.
Leve para assar na Airfryer pré-aquecida por 8 minutos a 200 graus.
Assim que ficar pronto, reserve.

MOLHO DE TOMATE:

Retire a casca e a polpa dos tomates já higienizado e bata no liquidificador essa mistura com uma xícara de água (nesse caso a do cozimento do espinafre) e tempero caseiro.
Em uma frigideira refogue o alho no azeite, acrescente os tomates picados e deixe refogar, adicione o sal a pimenta e as folhas de manjericão.
Refogue bem e adicione a mistura de polpa do tomate e casca peneirada nos tomates refogados.
Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

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