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Delícias na Airfryer: Cocada assada com calda de laranja e castanha

Vem com a chef de cozinha Bea Porciuncula aprender essa sobremesa deliciosa: cocada assada com calda de laranja e castanha na air fryer.

Chef Bea Porciuncula

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

COCADA CREMOSA

1 xícara (chá) de coco ralado fresco grosso
2 gemas
200 ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
4 colheres (sopa) de xilitol ou adoçante de sua preferência
4 gotinhas de baunilha líquida

CALDA DE LARANJA COM CASTANHAS

1/2 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) com xilitol ou adoçante de sua preferência
1/4 xícara (chá) de castanhas do Pará picadas
1 laranja espremida
1 anis estrelado a gosto

Modo de Preparo

COCADA CREMOSA:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o coco. Leve a mistura a uma panela até levantar fervura. Desligue o fogo e acione o coco. Mexa bem. Despeje em uma forma quadrada capacidade para 500ml e leve para Airfryer pré-aquecida a 180 graus por 5 minutos, diminua a temperatura para 160 graus e deixe por mais 5 minutos.

CALDA DE LARANJA COM CASTANHAS:
Leve para ferver o xilitol e a água por aproximadamente 10 minutos a ponto de fio. acrescente a laranja e o anis ferva por mais 5 minutos, finalize com as castanhas e desligue o fogo. Sirva sobre a cocada.

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