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Delicias de Padaria: Tortinha de Morango e Torta de Limão

Tortinha de Morango e Torta de Limão. A chef Silvia Branconaro traz receitas de tortas deliciosas para você fazer aí na sua casa!

Chef Silvia Branconaro

Temp. Preparo 45 minutos

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Ingredientes

Massa da tortinha de Morango

100 gramas de margarina
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo

Creme de baunilha

1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
2 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho

Geleia de brilho

1 colher (sobremesa) de polvilho
1 xícara (chá) de água
1 envelope (12g) de gelatina sem sabor vermelha
2 colheres (sopa) de açúcar

Torta de limão

1 lata de leite condensado
½ xicara (chá) de suco de limão
200g de chantilly batido ponto firme.

Modo de Preparo

Massa da tortinha de Morango:
Misture os ingredientes até a massa soltar das mãos. Abra a massa em forminhas individuais que possam ser levadas ao micro-ondas. Fure e leve ao microondas por 3 minutos. Reserve.

Creme de baunilha:
Misture tudo e leve ao fogo baixo até engrossar. Reserve até esfriar.

Geleia de brilho:
Leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura e engrossar. Desligue e Misture bem até dissolver completamente. Reserve para aplicar depois de fria nos morangos. Finalize com xerém de castanha de caju.

Para a Montagem:
Morangos cortados em 4

Torta de limão:
Misture todos os ingredientes e aplique sobre a massa fria. Cubra com chantilly e finalize com raspas de limão.
Utilizar a mesma massa assada em forma maior.

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