Delícia de merengue

Delícia de merengue:
Hidrate a gelatina na água e reserve até absorver todo líquido.
Leve as claras e o açúcar ao banho-maria e mexa até estar totalmente dissolvido.
Despeje na batedeira e bata até esfriar.
Derreta a gelatina no micro-ondas (10 segundos) e adicione ao merengue junto com a baunilha. Bata bem para incorporar.
Coloque em manga de confeitar e pingue sobre as bolachas.
Leve à geladeira por uma hora ou freezer, até estarem bem firmes.
Banhe em chocolate temperado ou cobertura.