Delícia de caramelo

Caramelo:
Misture o leite condensado, o açúcar mascavo e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Quando a mistura estiver homogênea, aumente o fogo e cozinhe por 5 minutos até atingir o ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e comece a montagem.

Montagem:
Arrume uma camada de biscoitos no fundo de uma forma de 20 x 30 cm forrada com papel manteiga. Em seguida, despeje 1/3 do caramelo sobre a camada dos biscoitos e alise bem. Repita os passos anteriores até que o caramelo acabe.
Derreta o chocolate, acrescente a manteiga e misture bem. Depois, despeje essa ganache sobre a última camada de biscoito, alisando bem. Decore toda a superfície com flor de sal e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até gelar por completo. Retire da geladeira, corte as bordas e depois os quadradinhos. Aproveite!