Dadinhos de tapioca assado + Melado de Pimenta Biquinho

Melado de Pimenta Biquinho:
Pique a pimenta biquinho, e se quiser pode tirar a semente.
Em uma frigideira, leve para ferver o mel e a cebolinha.
Acrescente a pimenta biquinho e o sal deixe ferver por mais um minuto e desligue o fogo.
Sirva em temperatura ambiente com o dadinho de tapioca

Dadinhos de tapioca assados:
Ralar o queijo coalho e o provolone.
Misturar o queijo com o sal, pimenta e tapioca granulada em um bowl grande.
Ferver o leite.
Acrescentar o leite fervido a mistura seca e mexer bem sem parar, até formar uma massa bem homogênea.
Adicionar a uma forma quadrada untada com papel filme.
Deixe esfriar em geladeira por no mínimo 3h.
Cortar em cubos médios e levar para assar em uma forma untada com azeite por 30 minutos a 220 graus.
Assar por 15 minutos de um lado e 15 minutos de outro lado.