Dadinho de tapioca

Dadinho de tapioca:

Untar uma forma de 20cm por 20cm com água e cobrir com papel filme para facilitar o desenformar.
Misturar em um recipiente a tapioca e o queijo coalho ralado.
Levar o leite, o sal e o molho de pimenta ao fogo.
Quando o leite temperado ferver, despejar na tapioca e misturar vigorosamente até parte do leite ser absorvido de forma homogênea.
Despejar essa mistura na forma e alisar a superfície.
Cobrir com papel filme e levar para a geladeira por pelo menos 2 horas até endurecer.
Desenformar e cortar em cubinhos.
Fritar em óleo até dourar.
Servir com geléia de pimenta