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Cuscuz marroquino, Coxas de Frango ao molho madeira e Pavê Cremoso

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Fácil
Cuscuz marroquino, Coxas de Frango ao molho madeira e Pavê Cremoso
Silvia Branconaro - Chef de Cozinha


  • Total 00:35:00
  • Rendimento 4 porções

Conteúdo disponível em Cozinha Amiga.

Cinco chefs comandam o coletivo de gastronomia da televisão aberta de forma descomplicada, todos os dias da semana.

Pavê Cremoso

Ingredientes

½ pacote de biscoito de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres (sopa) de pó para preparo de sobremesa sabor limão

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o creme de leite e o pó de limão. Monte em tacas intercalando creme e biscoito. Cubra com raspas de chocolate.

Molho madeira

Ingredientes

1 xícara de café de extrato de tomate

½ xícara (chá) de molho de soja

1 xícara (café) de água

1 colher (chá) de amido

Modo de preparo

Bater tudo no liquidificador, cobrir as coxas cozidas com o molho madeira e voltar ao micro-ondas por mais 4 minutos. Sirva em seguida.

Coxas de Frango ao molho madeira

Ingredientes

6 coxas de frango

1 fatia de abacaxi

½ cebola

2 dentes de alho

Cheiro verde a gosto

sal a gosto

pimenta a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o abacaxi com a cebola, alho, sal, pimenta e cheiro verde. Cubra as coxas de frango com essa mistura e deixe marinar por algumas horas. Retire, acomode em um refratário e leve ao micro-ondas por 10 minutos potência alta. Prepare o molho madeira.

Cuscuz marroquino de micro-ondas

Ingredientes

1 xícara (chá) de caldo de frango ou legumes bem quente

sal a gosto

2 xícaras de cuscuz

½ pimentão verde picado

½ pimentão amarelo picado

½ pimentão vermelho picado

½ xícara de uvas passas pretas

½ xícara de damasco picado

½ cebola picada

1 colher de chá de açafrão

Modo de preparo

Em uma tigela funda coloque o caldo e o cuscuz misturando bem. Deixe descansar por 5 minutos e mexa. Misture o restante dos ingredientes. Se quiser, Molde em uma xicara ou forma de anel. Desenforme e sirva.