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Cuscuz de Tapioca e Farofa de Cacau com Canela

Mais uma receita cheio de sabores da chef Patrícia Gonçalves! ? #CozinhaAmiga #ComidaRegional

Chef Patrícia Gonçalves

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

CUSCUZ DE TAPIOCA

2 xícaras de tapioca granulada
1 xícara de açúcar
500ml de leite de coco
½ colher de chá de café

FAROFA DE CACAU COM CANELA

1 xícara de manteiga
4 gemas
1 colher de chá de água
1 xícara de cacau em pó
½ xícara de açúcar branco
½ xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela

Modo de Preparo

CUSCUZ DE TAPIOCA:
Junte os ingredientes secos, ferva o leite de coco, e coloque-o sobre os ingredientes secos, misture bem e espere esfriar para ficar firme. Desenforme e estará pronto.

FAROFA DE CACAU COM CANELA:
Em uma tigela, junte a metade da manteiga aos ingredientes líquidos e misture bem. Acrescente os ingredientes em pó, exceto a canela. Modele biscoitos e asse em forno a 180 graus por cerca de 25 minutos. Depois de assados, quebre os biscoitos ou passe num processador para virar uma farofa. Aqueça a outra metade da manteiga em uma frigideira, acrescente a farofa de biscoitos e tempere com canela.

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