Cuscuz de panela

A apresentadora e escritora Faa Morena te ensina todo o passo a passo e dá dicas imperdíveis para esse Cuscuz de panela.

Você Bonita

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Cuscuz

½ xícara (de chá) de azeite
½ cebola grande picada
5 tomates sem pele e sem sementes
1 lata de sardinha
½ lata de palmito picado
200g de ervilha
200g de milho
200 gr de farinha de milho
2 ovos cozidos
250 gr de camarão sete-barbas, se tiver
Temperos a gosto
Azeitona sem caroço a gosto
Pimenta a gosto
3 xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparo

Cuscuz:

Faça um bom refogado com o óleo ou azeite, a cebola bem picada, os tomates picados (sem pele e sem sementes), o tempero verde bem picadinho e o alho esmagado e picado. Junte 3 xícaras de água fervente, a sardinha sem espinhas, o palmito, ervilha e azeitonas.
Quando estiver fervendo, junte a farinha de milho bem esfarelada. Mexa até cozinhar a farinha (a massa vai desgrudar da panela).
Molhe uma fôrma (gosto da que tem um furo no meio) com água e deixe escorrer. Enfeite o fundo com rodelas de ovos cozidos, rodelas de tomates,
azeitonas e sardinhas em lata fatiadas de comprido.
Despeje o cuscuz nessa fôrma.
Deixe esfriar bem.
Vire sobre um prato e sirva com salada ou como entrada de algum prato que tenha peixe.

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 3,00 / 5 · (1 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais