Cupim caramelizado ao vinho

Esse CUPIM CARAMELIZADO AO VINHO com certeza vai ser um sucesso aí na sua casa! Essa receita do chef Marcelo Nagata é #MaisUmPedaço na certa!

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

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Ingredientes

Cupim caramelizado ao vinho

2kg cupim
1 cebola média
5 dentes alho
1 colher (chá) páprica
1 xícara (café) molho soja
1 caldo carne
1 xícara (chá) açúcar mascavo
400ml vinho tinto seco
100ml água
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Alecrim a gosto
Salsinha a gosto
1 colher chá de amido

Modo de Preparo

Cupim caramelizado ao vinho:

Vamos cozinhar o Cupim. Leve o Cupim numa panela de pressão com cebola, alho, páprica, molho soja, sal, vinho, caldo e cubra com água leve ao fogo deixe na pressa por 45 minutos se precisar deixe por mais 15 até ficar macio. Em seguida em uma panela leve ao fogo coloque azeite alho deixe dourar acrescente alecrim, açúcar, vinho, água e deixe ferver bem coloque o amido deixe engrossar. Pegue o Cupim envolva nesse caramelo de vinho envolva ele todo e sirva.

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