Cupim braseado

Cupim:
Furar o cupim com a faca e temperar com sal, Pimenta do Reino, Pimenta de cheiro, a cerveja, as cebolas e deixar marinar por 3 horas.
Colocar o azeite na panela de pressão e selar bem o cupim de todos os lados. Acrescentar o líquido do marinado e cobrir com água até atingir a metade da carne. Acrescentar os tomates picados e a salsinha e colocar na pressão por 1 h.
Retirar a carne e furar aleatoriamente acrescentando os dentes de alho, a muçarela em cubos e besuntar a manteiga e colocar no forno alto por 30 minutos.
Fritar as minis cebolas com o açúcar até dourarem, acrescentar o barbecue, o amido e um pouco do caldinho cozimento do cupim.