Cupcake de cenoura vulcão

Cupcake de cenoura vulcão:
Bata as claras em neve e reserve. Bata todos os demais ingredientes no liquidificador, despeje em uma tigela e acrescente as claras em neve. Coloque em forminhas forradas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.

Cobertura de chocolate:
Leve ao fogo todos os ingredientes menos o chocolate, antes de adicionar o amido, dissolva-o em um pouco de achocolatado. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, deixe engrossar, retire do fogo, acrescente o chocolate picado, mexa bem e deixe esfriar. Depois do cupcake pronto , faça um buraco no centro do cupcake, e coloque a calda, deixando escorrer um pouco nas laterais.

Custo dos ingredientes: Total R$30,00
Sugestão de venda de R$ 3,50 cada
Rendimento: 25
Lucro : 40,00