Cupcake de casca de beterraba e creme de talo de beterraba

Cobertura:
Derreter chocolate branco no banho maria
Triturar talos de beterraba com suco de limão
Adicionar amido e levar ao fogo até ferver e engrossar
Adicionar o leite
Misturar 1/3 de massa de talo no chocolate derretido encima do banho maria
Misturar o restante
Reservar na geladeira

Bolo:
Triturar no liquidificador cascas, suco de limão, óleo, açúcar, ovo, vinagre extrato de baunilha e sal.
Aquecer o forno a 180graus
Misturar farinha com fermento e peneirar
Assim que a temperatura do forno atingir 180 graus, misturar a massa de casca com mistura de farinha e fermento
Colocar nas formas de deixar assar por 25 min.
Retirar e deixe esfriar
Adicionar a cobertura e enfeitar com metade de cereja