Cupcake de casca de beterraba e creme de talo de beterraba

Aprenda a fazer essa receita saborosa e saudável de Cupcake de casca de beterraba e creme de talo de beterraba com as dicas do Dr. Lee.

Mulheres

Chef Dr. Lee Fu Kuang

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Cobertura

1 COPO DE TALOS DE BETERRABA PICADOS
1/4 DE COPO DE SUCO DE LIMÃO
1/4 DE COPO DE AMIDO
1/4 COPO DE LEITE DESNATADO
150 G DE CHOCOLATE BRANCO

Bolo

100 G DE CASCAS DE BETERRABA
25 G DE SUCO DE LIMÃO
50 G DE ÓLEO VEGETAL
125 G DE AÇÚCAR DEMERARA
150 G DE FARINHA
1 OVO
25 G DE VINAGRE
1 COLHER (CHÁ) DE EXTRATO DE BAUNILHA
1/2 COLHER (CAFÉ) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO

Modo de Preparo

Cobertura:

Derreter chocolate branco no banho maria
Triturar talos de beterraba com suco de limão
Adicionar amido e levar ao fogo até ferver e engrossar
Adicionar o leite
Misturar 1/3 de massa de talo no chocolate derretido encima do banho maria
Misturar o restante
Reservar na geladeira

Bolo:

Triturar no liquidificador cascas, suco de limão, óleo, açúcar, ovo, vinagre extrato de baunilha e sal.
Aquecer o forno a 180graus
Misturar farinha com fermento e peneirar
Assim que a temperatura do forno atingir 180 graus, misturar a massa de casca com mistura de farinha e fermento
Colocar nas formas de deixar assar por 25 min.
Retirar e deixe esfriar
Adicionar a cobertura e enfeitar com metade de cereja

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