Cuca de uva

Bolo:
Para fazer o bolo, bata a manteiga ghee com os ovs e o açúcar demerara. Adicione o leite e a farinhas, intercalando os dois ingredientes.
Por fim, misture o fermento.

Em uma forma untada e enfarinhada, adicione a massa do bolo, as uvas e cubra com a farofa doce.
Asse em forno pré-aquecido a 180•C por 40 minutos.

Farofa::
Para fazer a farofa doce, misture a manteiga ghee derretida, farinha de arroz, açúcar demerara, raspas de limão e reserve.
Polvilhe um pouco de farinha nas uvas para que elas não afundem no bolo.