Cubos de frango empanados e couve-flor gratinada

Cubos de frango:
Pré-aqueça o forno a 200˚C. Corte o peito de frango em cubos, do tamanho de um dado. Misture as duas farinhas com sal, alho em pó, cebola em pó, páprica, manjericão desidratado, orégano e pimenta. Misture bem. Tempere os cubos de frango com um pouco de sal. Passe os cubos de frango no ovo. Em seguida, cubra-as com a mistura de farinhas temperadas. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Couve-flor gratinada:
Cozinhe a couve-flor no vapor até que fique bem macia.
Coloque a couve-flor em um refratário e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Acrescente o creme de ricota por colheradas espalhadas.
Bata os ovos, coloque um pouco de noz moscada e junte metade do queijo ralado. Jogue os ovos batidos por cima da couve-flor. Cubra com a muçarela e polvilhe com o restante do queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar até começar a dourar.