Croquete de Cenoura

Croquete de Cenoura:
Descasque a cenoura e cozinhe em água fervente até amolecer.
Escorra a água e amasse bem ou bata no processador de alimentos.
Misture cenoura com o azeite, óleo de gergelim, alho espremido, farinha de aveia, parmesão ralado, sal e pimenta até ficar homogêneo.
Com as mãos untadas, formate a massa em croquetes e passe na farinha de amêndoas ou no pão integral triturado.
Leve ao forno ou a air fryer preaquecida a 180°C por 20 minutos.