Croquete cabelo de anjo

Croquete cabelo de anjo:
Em uma panela, acrescente a manteiga. Quando ela aquecer, insira a cebola, o alho, a pimenta e o sal. Depois, coloque a carne e refogue até eles cozinharem por completo. Quando a carne secar por completo, adicione o creme de leite e espere alcançar fervura. Coloque a farinha e mexa até formar uma massa. Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois, forme bolinhos em tamanhos semelhantes - formato de kibe - sempre acrescentando a gorgozola no recheio.

CABELO DE ANJO
Bata os ovos. Em seguida, molhe os bolinhos na mistura e depois unte-os no cabelo de anjo. Depois, frite em óleo a temperatura de 160°C (o óleo não pode estar muito quente, senão o queijo não derrete). Está pronto para servir.
Dica do Chef Justino - deguste com limão à francesa.