Crocante de banana com doce de leite suculento e fácil de fazer

Quem resiste a uma sobremesa com sorvete? 🍌🍨 A chef Tatiana Secco ensina o passo a passo de um crocante de banana com doce de leite e sorvete caseiro que é puro conforto e sabor.

Mulheres

Chef Tati Secco

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Banana

4 bananas maduras
2 colheres de açúcar refinado ou mascavo
1 colher (sobremesa) de manteiga
150g de doce de leite ou 200g de leite condensado
Canela a gosto

Crocante

100g de farinha de trigo
50g de farinha de aveia
80g de biscoitos de especiarias triturados
80g de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar

Sorvete

500 ml de creme de leite fresco gelado
1 lata de leite condensado gelada
100g de doce de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

Banana:

Em uma frigideira, coloque o açúcar e deixe derreter um pouco. Acrescente a manteiga e, em seguida, as bananas. Deixe caramelizar e reserve.

Crocante:

Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa. Reserve.

Sorvete:

Misture o creme de leite com o doce de leite, deixando mais fluido, e reserve. Na batedeira, bata o creme de leite bem gelado. Quando começar a engrossar, acrescente o leite condensado gelado e deixe incorporar. Retire da batedeira e coloque em um recipiente que possa ir ao congelador, intercalando o sorvete com colheradas de doce de leite. Finalize com o creme, cubra com plástico filme e leve ao freezer por no mínimo 6 horas.

Montagem
Em uma forma, disponha as bananas caramelizadas, o doce de leite e a canela a gosto. Em seguida, cubra com a farofa crocante e leve ao forno por 15 minutos, até aquecer bem e dourar o crocante. Sirva quente com o sorvete.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais