Crepe de frango com cotage

Massa

• 2 ovos inteiros
• 3 xicaras de leite semi desnatado
• 3 xicaras de farinha integral
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de azeite

Recheio

• 1 peito de frango
• 1 cebola media
• 2 dentes de alho
• Azeite
• molho de tomate
• 1/2 maço de cheiro verde
• 1 copo de leite desnatado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
• 150g de creme de ricota

Molho Vermelho

• 1 cebola media
• 1 dente de alho
• 2 colheres de azeite
• caldo de carne
• 800g de tomate pelado

Massa

Refogue o frango e depois acrescente o alho e a cebola até dourar. Em seguida adicionar o molho de tomate e o cheiro verde picado.

Desfie o frango e em seguida acrescente a farinha, o leite e o coage (sal a gosto).

Para finalizar, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata

Molho

Refogue a cebola e o alho no azeite. Depois acrescente o tomate pelado batido no liquidificador.

Cozinhar por 30 min.