Creme de Pinhão

Creme de Pinhão:
Leve ao fogo médio uma panela de aproximadamente 3 litros de capacidade.
Em seguida adicione a manteiga e deixe derreter. Coloque o alho, a cebola e deixe dourar.
Em fogo baixo, adicione a farinha de rigo, o leite e mexa.
Em seguida, adicione o caldo de galinha, o cream cheese, o vinho, o sal, a pimenta e a noz moscada, e mexa tudo até formar um molho branco.
Deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, adicione 400g do pinhão e bata tudo no liquidificador.
Para finalizar retorne a panela e adicione o restante dos pinhões.