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Creme de manga e maracujá com pistache

Mescle o fubá com a água e formar uma pasta. Leve o leite de coco para esquentar no fogo baixo, adicione a pasta de fubá mexendo constantemente. Deixe engrossar até consistência de mingau.

Creme de manga e maracujá com pistache Mescle o fubá com a água e formar uma pasta. Leve o leite de coco para esquentar no fogo baixo, adicione a pasta de fubá mexendo constantemente. Deixe engrossar até consistência de mingau.
Luana budel - Chef

Fácil
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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de fubá
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 300 ml de leite de coco
  • 1 manga
  • 2 maracujás
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 4 colheres (sopa) de mel ou xarope de agave
  • 60g de pistache picado

Preparo

Mescle o fubá com a água e formar uma pasta. Leve o leite de coco para esquentar no fogo baixo, adicione a pasta de fubá mexendo constantemente. Deixe engrossar até consistência de mingau.

Pique a manga e coloque em um processador com o suco de limão e mel. Bata até formar um creme. Adicione o mingau de coco e fubá.

Fora do processador, adicione a polpa dos maracujás.

Colocar em taças e decorar com os pistaches.

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