Creme de avelãs

• 70g de avelã torrada
• 70g de chocolate em barra (70% cacau)
• 50g de biomassa de banana verde
• 50ml de leite vegetal
• 1 colher de óleo de coco
• 1 colher de sopa de mel, açúcar demerara ou adoçante (opcional)

Triture as avelãs em um processador potente até que forme um creme. Em seguida, adicione o chocolate derretido e bata por 1 minuto. Acrescente os demais ingredientes e bata até formar um creme homogêneo. Coloque em um refratário e conserve refrigerado por até 5 dias.