Creme Crocante

Mini Tortinha:
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até que estejam bem agregados. Coloque a massa com as mãos em forminhas pequenas (tipo de empada nº 00). Moldando com a ponta dos dedos. Para facilitar, umedeça a aponta do dedo no óleo de coco, para poder moldar sem que a massa grude na mão. Leve as forminhas ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam com as bordas douradas. Reserve e espere esfriar. Não precisa untar as forminhas.

Recheio:
Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até abrir fervura. Retire, espere esfriar e recheie as mini tortinhas.