Crackers e patê de tofu com beterraba

Patê de Tofu e Beterraba: 1 beterraba (150g) 300g de tofu 1/2 cebola 1 colher (chá)) de sal rosa do himalaia 1/2 colher (café) de pimenta caiena (opcional) Azeite a gosto   Crackers de Sementes: 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas 1/4 xícara (chá) de farinha de linhaça dourada 1/4 xicara (chá) de farinha de trigo sarraceno 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 1 colher (café) de sal rosa do Himalaia 1 (sopa) de orégano 1 (sopa) de gergelim preto 1 (sopa) de semente de linhaça 1 (sopa) de semente de chia Água até dar o ponto Lemon pepper para polvilhar    

Crackers de Sementes:

Misture os ingredientes, colocando a água por último até dar o ponto de uma massa que não gruda nas mãos. Sobre uma bancada, abra a massa com um rolo sobre uma folha de papel manteiga ou esteira de silicone, até ficar bem fininha. Corte com a faca ou cortadores de biscoitos. Leve ao forno baixo pré-aquecido até dourar, aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

 

Patê de beterraba:

Cozinhe rapidamente a beterraba no vapor e refogue com a cebola e o sal. Bata com todos os outros ingredientes no liquidificador.