Cozido de carne

Um cozido que vai entrar para a história da sua família de tão gostoso!

Ingredientes

Cozido de carne

• 1 quilo de músculo ou acém cortados em cubos médios
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 100 ml de vinho tinto
• Sal e pimenta do reino
• Água para cozinhar

Molho de legumes e ervas

• 1/2 colher (chá) de coentro em pó
• 1 pitada de pimenta caiena
• 2 colheres (chá) de cominho moído
• 2 colheres (chá) de páprica picante
• 4 dentes de alho amassados e picados
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1/2 suco de limão siciliano
• 100 ml de azeite
• 1/2 cenoura em tiras finas
• 2 rabanetes em tiras finas
• 1/3 pimentão verde em tiras finas

Modo de Preparo