Coxinha

Massa:
Em uma panela coloque o caldo e deixe-o ferver.
Em seguida, adicione a farinha e mexa vigorosamente até a massa soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e modele as coxinhas.

Recheio:
Em uma panela de pressão coloque óleo e frite o peito até dourar bem.
Em seguida coloque o restante dos legumes e refogue por 5 minutos em fogo alto. Adicione sal.
Encha a panela de água até cobrir e cozinhe por 30 minutos. Retire peito de frango e desfie.
Reserve o caldo e em seguida misture o requeijão junto ao frango. Reserve.
Para finalizar frite em óleo quente e sirva-se.