Coxinha

Aprenda a fazer uma deliciosa Coxinha no Revista da Cidade de hoje!

Revista da Cidade

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 litro de caldo de frango
½ kg de farinha
sal (se necessário)

Recheio

1 peito de frango com osso
1 alho poró picado
2 talos de salsão picados
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 cenoura picada
sal
pimenta do reino
salsa picada
óleo para fritar
200g requeijão cremoso

Modo de Preparo

Massa:

Em uma panela coloque o caldo e deixe-o ferver.
Em seguida, adicione a farinha e mexa vigorosamente até a massa soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e modele as coxinhas.

Recheio:

Em uma panela de pressão coloque óleo e frite o peito até dourar bem.
Em seguida coloque o restante dos legumes e refogue por 5 minutos em fogo alto. Adicione sal.
Encha a panela de água até cobrir e cozinhe por 30 minutos. Retire peito de frango e desfie.
Reserve o caldo e em seguida misture o requeijão junto ao frango. Reserve.
Para finalizar frite em óleo quente e sirva-se.

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