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Coxinha preguiçosa

Coloque em uma panela o alho, a cebola, a pimenta, o sal, a páprica, o louro, a salsa, o tomate e a água.

Coxinha preguiçosa Coloque em uma panela o alho, a cebola, a pimenta, o sal, a páprica, o louro, a salsa, o tomate e a água.
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Dalva Zanforlin - Chef de cozinha

Fácil
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Ingredientes

  • 1kg de peito de franco 3 dentes de alho picados 1 cebola picada ½ pimenta dedo de moça Sal o necessário 1 colher (chá) de páprica 2 folhas de louro ½ maço de salsa 2 tomates picados 600ml de água 1 pacote de creme de galinha em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 100ml de creme de leite 2 ovos (para empanar) 500g de farinha de rosca (para empanar)

Preparo

Coloque em uma panela o alho, a cebola, a pimenta, o sal, a páprica, o louro, a salsa, o tomate e a água. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Feito isso, retire do fogo, coe e reserve à água. Desfie grosseiramente o frango, coloque a água reservada em uma panela, junte o creme de galinha, a farinha e o creme de leite. Deixe cozinhar. Quando começar a soltar do fundo da panela, junte o frango desfiado. Mexa bem e espera esfriar. Modele as coxinhas, passe-as nos ovos batidos e depois na farinha para empanar. Frite em óleo quente.

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