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Coxinha na travessa

Que tal inovar naquele clássico de toda festinha? A Chef Patricia Heilman te traz essa versão deliciosa de COXINHA NA TRAVESSA!⁣

Revista da Cidade

Chef Patricia Heilman

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

500g de farinha de trigo com fermento
3 ovos inteiros
250g de margarina sem sal
1 copo (americano) leite integral
Sal a gosto

Recheio

300g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho ralados
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de ketchup
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
Parmesão ralado a gosto
½ copo (americano) de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida
Sal a gosto
Temperos a gosto
1 colher (chá) de colorífico

Modo de Preparo

Massa:
1-Bater a margarina com os ovos até formar um creme.

2-Adicionar o leite e bater na mão.

3-Colocar a farinha até formar uma massa cremosa, porém, firme.

4-Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Colocar o recheio.

5-Cobrir com o restante da massa e polvilhar a farinha de rosca e o parmesão.

6-Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente por 30 minutos ou até dourar.

Recheio:
1-Refogar a cebola e o alho no azeite.

2-Refogar o frango desfiado, misturar o ketchup acertar o sal e a pimenta. Adicionar os temperos que preferir e o restante dos ingredientes.

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