Coxinha de Massa de Mandioca

Coxinha de massa de mandioca:
Cozinhe a mandioca em água fervendo até ficar macia.
Amasse a mandioca com os outros ingredientes até virar uma massa.

Empanar:
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Recheio de Carne Seca:
Refogue a cebola no azeite em fogo médio até dourar.
Adicione a carne seca (ou o frango), a salsinha, a pimenta e o sal.
Cozinhe tudo e reserve.

Montagem
Pegue uma porção de massa, abra na mão e coloque o recheio (frio).
Feche a massa em formato de coxinha.
Empane as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourarem e bom apetite!

Recheio de Frango:
Refogue a cebola no azeite em fogo médio até dourar.
Adicione a carne seca (ou o frango), a salsinha, a pimenta e o sal.
Cozinhe tudo e reserve.

Montagem
Pegue uma porção de massa, abra na mão e coloque o recheio (frio).
Feche a massa em formato de coxinha.
Empane as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourarem e bom apetite!