Coxinha de churros

Massa:
Numa panela, coloque 50 g de margarina e 100g de açúcar e leve ao fogo médio por 2 minutos, para começar a caramelizar.
Adicione o leite, misture e deixe derreter o caramelo por 5 minutos.
Adicione o creme de leite e a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea e soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e sove até esfriar, coloque o doce de leite e modele. Passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Recheio:
...

Cobertura:
Misture o açúcar com a canela e passe as coxinhas depois de frita.