Coxinha de bobó de camarão

Massa:
Misture s mandioca com a manteiga e vá colocando a farinha de trigo aos poucos. Depois coloque o azeite de dendê e por último o camarão triturado. Modele recheando as coxinhas, empane na seguinte ordem: farinho de trigo, ovo farinha de rosca e frite em óleo quente misturado com um pouco de azeite de dendê.

Empanar:
...

Recheio:
Refogue a cebola e o alho no azeite de dendê.
Acrescente os demais temperos e refogue mais um pouco.
Coloque o leite de coco e, quando este esquentar, coloque o camarão e a pimenta.
Deixe cozinhando por 4 minutos.
Esfrie e coe o caldo para rechear as coxinhas apenas com os camarões.