Coxinha de asa crocante

HMMM! Hoje tem receita do chef de cozinha Marcelo Nagata. Vamos preparar juntos uma COXINHA DA ASA CROCANTE. #Coxinha #MaisUmPedaço

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Chef Marcelo Nagata

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Ingredientes

Coxinha de asa crocante

1kg de coxinha de asa
1 cebola grande picada
2 dentes alho
1 caldo galinha
3 ovos
4 xícaras (chá) de amido de milho
4 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de gergelim
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de leite
Alecrim a gosto
Hortelã a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Salsa a gosto
Óleo pra fritura

Modo de Preparo

Coxinha de asa crocante:

Leve as coxinhas numa panela, coloque a cebola, o alho, o caldo, o hortelã, o alecrim, o sal e a pimenta, cubra com água e leve pra cozinhar. Já cozidas as coxinhas, passe no amido, no ovo e na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente. Deixe dourar. Para o molho, em uma panela, coloque o gergelim e deixe dourar, em seguida, coloque a manteiga, a cebola, o vinho, o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta e deixe ferver. Finalizar com salsa. Sirva com as coxinhas fritas.

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