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Coxas ao molho de maionese, purê de mandioquinha e sorvete de doce de leite

Coxas ao molho de maionese purê de mandioquinha e sorvete de doce de leite. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga!

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Coxas de frango na maionese

1/2 kg de coxa de frango
1 limão (suco e raspas)
2 dentes de alhos amassados
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de páprica

Purê de mandioquinha

500g de mandioquinha cozida
200g de creme de leite
1 colher (café) de curry
Sal a gosto
200g de muçarela

Sorvete de doce de leite

400g de doce de leite
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
250 de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Coxas de frango na maionese:
Tempere a carne com todos os ingredientes. Acomode em recipiente para micro-ondas e asse por 15 minutos potência alta (metade do tempo tampado com plástico filme e a outra metade do tempo sem o plástico).

Purê de mandioquinha:
Cozinhe a mandioquinha no micro-ondas e ainda quente bata na batedeira com todos os ingredientes. Acomode em recipiente, cubra com muçarela e leve para gratinar.

Sorvete de doce de leite:
Bata na batedeira até dobrar o volume e leve ao freezer por 3 horas.

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